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  • Meryl Moser

đŸ· DĂ©gustation de Vin - Xavier Fonjallaz đŸ· 25.04.2024

DerniĂšre mise Ă  jour : 28 mars

Venez dégustez les vins de Xavier Fonjallaz au Crazy Moon !

DĂ©gustation de Vin

Ravissez vos sens et venez goûter à la richesse du terroir de Lavaux, le jeudi 25 avril au Crazy Moon dÚs 19h. Nous aurons l'honneur d'accueillir Xavier Fonjallaz.


À seulement 26 ans et depuis 3 ans, Xavier dirige un domaine de 2 hectares Ă  Epesses, nichĂ© au cƓur du prestigieux vignoble en terrasses de Lavaux. Ici, les vignes sont choyĂ©es et chaque geste du vigneron est un rituel exĂ©cutĂ© Ă  la main, soulignant la liaison intime entre l'homme et la nature.Les terroirs d'exception Calamin, DĂ©zaley, Epesses et St-Saphorin ne sont pas seulement travaillĂ©s, ils sont sublimĂ©s par une vinification qui fait appel aux sens, guidĂ©e par l'Ă©coute et la sensibilitĂ© de Xavier.Sa passion pour le vin est contagieuse, et il met son cƓur et son Ăąme dans chaque bouteille qu'il produit. En 2022, son "Expression Epesses" a Ă©tĂ© primĂ© au Mondial du Chasselas 2022.


Chaque vin de Xavier tisse un récit, celui de l'attachement profond à la terre, de l'héritage familial précieux, du travail acharné sur le sol et de l'attention dévouée à chaque grappe de raisin.


D'une grande humilitĂ© et d'un esprit communautaire fort, il rĂȘve d'un avenir oĂč le mĂ©tier de vigneron-encaveur perdure, oĂč les traditions liĂ©es Ă  cet artisanat de la terre sont conservĂ©es et oĂč le chasselas, emblĂšme de la rĂ©gion, continue de prospĂ©rer.


DĂ©gustation de Vin

Quand : 25.04.2024

Quelle heure : 19H00


RĂ©servation :

📧 info@crazymoon.ch 

📞 021 925 88 99



DĂ©gustation de vin crazy moon Xavier Fonjallaz


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